Wino dojrzałe, krągłe, o aromatach śliwki, wiśni i winnego jabłka oraz korzennych przypraw. Idealnie zintegrowane garbniki i kwasowość, dająca zmysłową przyjemność aksamitna materia. Koncentracja aromatów przy dość lekkim ciele, czyli maksymalna przyjemność bez zmęczenia.
Dobrze powiedziane
Problem z magnum jest taki, że nigdy nie starcza dla dwóch, a dla jednego to ciut za dużo.
Keith Floyd (1943-2009; brytyjski restaurator, gospodarz programów kulinarnych w BBC)
Jak mówi legenda, pod skałą Lorelei w środkowym biegu Renu zakopany jest skarb Nibelungów. Rieslingi z Mittelrhein wydają się dziś skarbem nie mniej ukrytym.
więcej
Wybierając wino do kaczki niemal automatycznie kierujemy swoje poszukiwania w stronę win czerwonych. Dzisiejsze menu to jednak opowieść o sile marynaty i sosu.
więcej
Co roku na początku kwietnia odbywa się w Bordeaux degustacja en primeur. Sławomir Chrzczonowicz przekazał nam swoje wrażenia z degustacji i porównał oceny win swoje oraz Roberta Parkera.
więcej
Staramy się wycisnąć maksimum przyjemności z trwającego właśnie sezonu na szparagi, dlatego dziś ponownie prawdziwie wiosenna kulinarna inspiracja.
więcej
Luksemburg kojarzony jest przede wszystkim z siedzibami kilku instytucji europejskich oraz międzynarodowych grup kapitałowych i banków. Dzięki niskiemu podatkowi VAT i akcyzie można tu napełnić bak najtaniej w całej strefie euro. Niewielu...
więcej
Drodzy czytelnicy, nie tak dawno dużą część numeru Magazynu WINO (nr 4/2009) poświęciliśmy sprawom winiarstwa biodynamicznego. Zachowując nasz sceptycyzm oddajemy dziś do Waszej dyspozycji narzędzie
Francja promuje się w Chinach 14-05-2012 W trosce o wzrost eksportu krajowego wina, francuski rząd rozpoczyna właśnie szeroko zakrojone działania marketingowe, mające zainteresować azjatyckiego konsumenta winami innymi niż te z Bordeaux.
Święto Wina - Janowiec 2012 08-05-2012 Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły, Muzeum Zamek w Janowcu – Oddział Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym, Gmina Janowiec i Gminny Ośrodek Kultury w Janowcu zapraszają na Święto Wina - Janowiec 2012, które odbędzie się 26 maja.
Szampania zmarznięta 07-05-2012 Krzewy w Szampanii zostały poważnie uszkodzone przez kwietniowe przymrozki. Szkody odnotowała co trzecia winnica. Winiarze już liczą straty.
Vin Jaune 1774 na sprzedaż 06-05-2012 Za kilka tygodni na aukcji Christie's w Genewie zostanie zlicytowana butelka Vin Jeaune z 1774 roku. To prawdopodobnie najstarsze nadające się do picia francuskie wino.
Rioja: 2011 rocznikiem doskonałym 23-04-2012 W gorączce degustacji Bordeaux en primeur łatwo się zapomnieć i przeoczyć dobre wieści, płynące z jednej z najsłynniejszych hiszpańskich apelacji. Rioja ogłosiła właśnie rocznik 2011 „doskonałym”.
17 kwietnia – Dzień Malbeka 17-04-2012 Już po raz drugi 17 kwietnia z inicjatywy organizacji Wines of Argentina obchodzony jest Światowy Dzień Malbeka, odmiany winorośli, która wywodzi się z Francji, swą drugą ojczyznę odnalazła jednak u stóp Andów
Świat wina jest pełen niewiadomych, ale też mitów i przesądów. W czasie czterogodzinnego kursu „ABC WINA” redaktorzy Magazynu WINO wyjaśnią gdzie rodzi się i jak powstaje wino, pokażą jak czytać etykiety, doradzą jak kupować wino, jak zamawiać je w restauracji, jak je przechowywać i do czego je podawać ...
Liryczne versus epickie podejście do kobiet, tak jak je opisał Kundera, można przenieść na wino – w końcu uganianie się za kolejnymi etykietkami i degustowanie niezliczonych ilości butelek, nie da się niczym innym wytłumaczyć jak swoistym „kuku na muniu”, innymi słowy, manią, która może przybierać różne formy i fiksacje.
Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na... więcej
Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... więcej
Objaśnienia: ● Impreza organizowana przez Magazyn WINO ● Impreza promująca wina polskie ● Impreza promująca kraj lub region winiarski ● Impreza organizowana przez importera lub sklep ● Targi krajowe
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl)
Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl)
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
