Świat Francja Szampania
Wiadomości

Szampany z dna morza

19-11-2010

Kilka miesięcy temu świat obiegła wiadomość o sensacyjnym winiarskim znalezisku. We wraku statku, spoczywającego na dnie Bałtyku w archipelagu Wysp Alandzkich, odkryto spory ładunek szampanów Clicquot (obecnie Veuve Clicquot) oraz nieistniejącego już Juglar (w 1829 wchłonięty przez istniejący do dziś dom szampański Jacquesson).

Początkowo sądzono, że jest to nigdy nie dostarczony prezent od francuskiego króla Ludwika XVI dla rosyjskiego cara Piotra Wielkiego. Później jednak, zważywszy na przypuszczalną datę budowy statku, nieco złagodzono te szacowania. Gdy kilka dni temu grupa ekspertów otwarła partię win w celu wymiany nadwyrężonych korków, stwierdzono, że ładunek składał się z kilku wersji nierocznikowego Veuve Clicquot pochodzącego z lat bliskich 1830 oraz z partii szampanów Juglar, które zdaniem Jeana-Hervé Chiqueta z Jacquessona pochodzą z okresu bezpośrednio poprzedzającego przejęcie producenta, a więc sprzed roku 1829.

Essi Avellan, pierwsza fińska Master of Wine i jednocześnie redaktor naczelna pisma FINE Champagne Magazine była obecna podczas całej operacji, degustowała obydwa szampany i potwierdza, że, tak jak przypuszczano, są słodkie:

- Obydwa szampany są niezwykle świeże. Zgodnie z oczekiwaniami są słodkie, mają żywą, złotą barwę. Wyczuwa się aromaty miodu i grzanek. – twierdzi Essi Avellan – Juglar jest bardziej harmonijny i kompletny. Nos Veuve Clicquot jest bardzo pikantny i przydymiony, jednak usta pozostają świeże i bardzo skoncentrowane.

Essi Avellan bardzo cieszy takie znalezisko, które nie tylko pozwoli lepiej zrozumieć dawny styl szampana, lecz także jego niezwykły potencjał starzenia. Planowane jest także stworzenie specjalnego cuvée szampana, zawierającego pewną ilość tego z dna morza. Cieszy się także rząd Wysp Alandzkich, który zamierza dzięki odkryciu wypromować ten mało znany, autonomiczny region Finlandii.

My także byśmy się cieszyli, bo część butelek będzie wystawiona na aukcję. Ceny jednak jeszcze przed ostatnią degustacją szacowano na 50 tys. euro. Za butelkę.

(na podstawie decanter.com, bbc.co.uk, essiavellan.com)