Sortuj wyniki
ArtykułAustriaDodany: 3.3.2017
Gaggenau Sommelier Awards: wino i kawa w jesiennym Wiedniu

Stilarena – salon pokazowy sprzętów firmy Gaggenau w Wiedniu ulokowany jest w miejscu zupełnie nie pasującym do stereotypowych obrazków stolicy Austrii. Quellenstrasse to ślepa ulica zamknięta linią kolejową, zabudowana czynszówkami i komunalnymi wohnblokami w dzielnicy Favoriten. Zabytków tu nie ma, a najbliższy – Arsenał – oddalony o około... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 11.12.2014
Naddunajskie terroir

Gdy po wielkim skandalu roku 1985, kiedy to kilku producentów przyłapano na „wzbogacaniu” win glikolem, trzeba było właściwie od nowa budować reputację austriackiego winiarstwa, do pracy wzięły się zarówno władze, jak i sami winiarze. Dzięki tym pierwszym Austria ma dziś z jednej strony regulującą branżę w skali kraju i sprawnie na ogół działającą... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 21.10.2014
Naddunajskie terroir

Gdy po wielkim skandalu roku 1985, kiedy to kilku producentów przyłapano na „wzbogacaniu” win glikolem, trzeba było właściwie od nowa budować reputację austriackiego winiarstwa, do pracy wzięły się zarówno władze, jak i sami winiarze. Dzięki tym pierwszym Austria ma dziś z jednej strony regulującą branżę w skali kraju i sprawnie na ogół działającą... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 13.10.2014
Burgenland: Między czterema zamkami

Region winiarski Burgenland to 13 840 ha (wg Austrian Wines 2011; Peter Moser w swoim The Ultimate Austrian Wine Guide 2012/2013 pisze o 14 500 ha) winnic położonych w przygranicznym pasie wschodniej Austrii ciągnącym się wzdłuż granic ze Słowacją, Węgrami i na południu ze Słowenią. Składa się z podregionów: Neusiedlersee (7649 ha) wciśniętego między wschodni brzeg Jeziora... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 28.4.2014
Szparagi bez rieslinga, czyli hej przygodo!

Dyżurny wiosenny temat: szparagi. I z czym je pić. Doroczne obalanie mitu, że niby trudna, ale nie taka trudna para, o ile będziemy je popijać: grüner veltlinerem, sauvignon blanc, pinot blanc i rieslingiem. Przede wszystkim rieslingiem. – Rieslinga nie chcę – powiedział na wstępie Zbyszek Kmieć, który poniższe szparagowe menu wymyślił. W porządku, nie będzie... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 21.3.2014
Wolni ogrodnicy z Wachau

Domäne Wachau, to największy producent win w legendarnym zakątku Dolnej Austrii. Na szczęście ilość przekłada się tu także na jakość.

ArtykułAustriaDodany: 17.12.2013
Gorące wino na zimne dni

Jak w środku szklanej kuli ze śniegiem. Cudnie. Stoimy wokół wysokiego stolika, śmiejąc się i ściskając w dłoniach grube fajansowe kubki z grzanym winem, czyli Glühwein. Pada śnieg. Taki cichy, przyjazny śnieg. Uroczy placyk Freyung na wiedeńskim starym mieście. Na malej drewnianej scenie dzieci śpiewają kolędy. Maksymilian wyszedł właśnie z biura, z pobliskiego banku,... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 11.11.2013
Grand Prix 2013 Człowiek Roku: Michael Moosbrugger

Michael Moosbrugger pochodzi z Vorarlbergu w zachodniej Austrii, gdzie winnic właściwie nie ma. Początkowo miał pracować w branży hotelarskiej – po przedwczesnej śmierci ojca prowadził nawet rodzinny hotel „Post” w Lech am Arlberg. Podczas praktyk, tak w Austrii jak i za granicą, zainteresował się jednak winem i już z winiarskiej drogi nie zawrócił. Praktykował... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 4.10.2013
Wino w Austrii: Trudne warunki pogodowe podczas kwitnienia mogą zmniejszyć tegoroczne zbiory

Trudne warunki pogodowe podczas okresu kwitnienia, susza oraz wysoka temperatura podczas wegetacji, prawdopodobnie już czwarty rok z rzędu spowodują niezadowalające zbiory austriackich winogron. Austriacy szacują tegoroczną produkcję na 240 mln l. wina. Jednak w związku z niezwykle wysoką wakacyjną temperaturą oraz deszczowym końcem sierpnia proces dojrzewania gron uległ przyspieszeniu... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 27.8.2013
Nowa apelacja w Austrii: Wiener Gemischter Satz DAC

Rząd Austrii zatwierdził utworzenie nowej, dziewiątej już austriackiej apelacji DAC (Districtus Austriae Controllatus). Nowej apelacji dorobił się najmniejszy austriacki okręg winiarski, będący jednocześnie nietypowym, bo miejskim regionem winiarskim: Wiedeń. Apelacja Wiener Gemischter Satz DAC obejmie tradycyjny styl wiedeńskich win, który do niedawna niemal kompletnie zapomniany... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 23.8.2013
Wino do pizzy

Podobno Polacy najczęściej zamawiają do pizzy coca-colę. Szczęśliwie, podczas warsztatów doboru wina do pizzy spotkaliśmy się jednak w gronie świadomych miłośników tak gotowania, jak i wina, więc o coli i innych tego typu napojach nie było nawet mowy. Panel zorganizowaliśmy w warszawskiej restauracji Mąka i Woda – miejscu otwartym przed kilkoma miesiącami, ale już... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 16.5.2012
Tramwajem do winiarni

Fritz Wieninger zbudował prestiż wiedeńskich winnic, którego najlepszym ucieleśnieniem jest Gemischter Satz.

ArtykułAustriaDodany: 6.4.2012
Nowe austriackie DAC: Neusiedlersee

Austria ma nową winiarska apelację. Do dotychczasowych siedmiu DAC (Districtus Austriae Controllatus) dołącza Neusiedlersee. Nazwa regionu winiarskiego wokół jeziora Nezyderskiego położonego ok. 50 km na południowy-wschód od Wiednia będzie od tej chwili zastrzeżona dla czerwonych win z odmiany zweigelt. Klasyfikacja DAC Neusiedlersee wchodzi wraz z pojawieniem się na rynku... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 16.8.2011
Rotgipfler i Beethoven

Ludwig van Beethoven z pewnością nie pijał wina z odmiany rotgipfler, lubił jednak pod koniec życia spacerować między winnicami podwiedeńskiego Thermenregion, między Gumpoldskirchen a Moedling, gdzie przesiadywał w knajpie "Pod dwoma krukami".

ArtykułAustriaDodany: 29.5.2011
Przodek żyje!

Możemy odetchnąć z ulgą. Jak donosi portal www.wein-plus.com, poważnie uszkodzony w zimie przez wandala (pisaliśmy o tym w lutym) jedyny znany dziś stary krzew odmiany, która jest ojcem grünera veltlinera, żyje i wypuścił liście. Opiekujące się nim stowarzyszenie poinformowało jednocześnie, że rośnie już ponad 200 winorośli, otrzymanych poprzez zaszczepienie na podkładkach... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 22.3.2011
Zmarł Josef Jamek

Kilka dni temu w wieku 92 lat zmarł Josef Jamek, który odegrał duża rolę w rozwoju austriackiego winiarstwa i był jednym z twórców potęgi regionu winiarskiego Wachau. Zaraz po II wojnie światowej zaangażował się w obronę Wachau przed budową hydroelektrowni, której tama miała spiętrzyć wody Dunaju zalewając winnice. Po przejęciu założonej przez ojca w roku... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 11.2.2011
Akt bezmyślnego wandalizmu

W numerze 4/2010 pisaliśmy o pochodzeniu odmiany grüner veltliner i o niedawnym odkryciu „ojca” tej najważniejszej w Austrii białej odmiany winorośli („matką” był traminer). Przypomnijmy, że znany był tylko jeden zachowany egzemplarz tego przodka veltlinera, rósł w lesie nieopodal St Georgen w masywie Leithaberg w Burgenlandzie. Niestety czas przeszły... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 24.1.2011
Enonarty. Wino, śnieg i harakiri

Harakiri popełniłem dwukrotnie. Raz za razem. Teraz już wiem, że zdecydowanie lepiej robić to przed lunchem. Przynajmniej w Zillertal. Harakiri to najbardziej stromy stok narciarski w Austrii. Ma 78% nachylenia. Leży w regionie Penken, powyżej Mayerhofen, w dolinie rzeki Zill, w austriackim Tyrolu. Ściana jest rzeczywiście stroma, choć na tyle krótka, że powinni sobie dać z nią... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 22.1.2011
Josef Pöckl nie żyje

W środę 19 stycznia zmarł Josef Pöckl, wybitny austriacki winiarz z Mönchhof w Burgenlandzie. Znająca go doskonale austriacka dziennikarka Luzia Schrampf tak nam o nim opowiedziała: Josef Pöckl zmarł na raka trzustki. Ze zdiagnozowanej kilka lat temu choroby nie czynił tajemnicy, jeden z austriackich dzienników opublikował rozmowę z nim przeprowadzoną, w której... więcej »

ArtykułAustriaDodany: 30.11.2010
Austriackie puzzle (3): Styryjski kontrapunkt

Berghausen w Południowej Styrii leży niemal dokładnie na tej samej szerokości geograficznej (ok. 46º50′N) co Meursault. To zobowiązuje – tutejsze siedlisko Zieregg rodzi wielkie wina z odmiany chardonnay, zwanej lokalnie morillon. I jeszcze większe z sauvignon blanc. Większość winomanów kojarzy „białą” Austrię z rieslingami i veltlinerami z... więcej »



Kalendarium imprez
27.10

Pt

Stilnovisti XII Grand Prix Magazynu Wino 2017

Tor Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie, Trybuna C

Do góry

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER


Ta strona korzysta z ciastek - małych plików tekstowych przechowywanych na komputerze użytkownika - celem ułatwienia korzystania z serwisu poprzez zapisywanie informacji o takich akcjach użytkowników jak np zalogowanie. Aby dowiedzieć się więcej kliknij tutaj »

ZAMKNIJ