ArtykułArtykułyDodany: 2.9.2016
Grzegorz Turnau: Czy nam się to przypadkiem nie śni?

Mariusz Kapczyński: Wiem mniej więcej co słychać w Krakowie, ale nie wiem, co ostatnio słychać w Baniewicach... Grzegorz Turnau: Byłem tam niedawno i niedługo znowu wracam. Projekt Winnicy Turnau rozwija się dynamicznie na dwóch płaszczyznach – jako miejsce, gdzie powstaje wino i miejsce, gdzie się przyjeżdża go spróbować i miło spędzić czas. Kładziemy coraz mocniejszy... więcej »

ArtykułPolskaDodany: 1.10.2014
Kalejdoskop polskich winiarni

Prezentujemy krótkie profile winnic, które przedstawiły swoje wina do oceny podczas IX Konwentu Polskich Winiarzy w Sandomierzu w 2014 roku. Małopolski Przełom Wisły Winnica SolarisMarzanna i Maciej MickiewiczWinnica położona w Opolu Lubelskim, liczy 0,25 ha. Założono ją w 2004 roku. Właściciele wykarczowali 15-arowy sad rosnący na południowo-zachodnim skłonie i w miejsce... więcej »

ArtykułLudzie winaDodany: 19.11.2013
Grand Prix 2013 Promotor kultury wina: Wojciech Bosak

1. To jeden z prawdziwych weteranów pisania i mówienia o winie w Polsce, osoba bardzo zasłużona w krzewieniu i popularyzowaniu winiarskiej kultury w naszym kraju. Nie jest jednak człowiekiem wielbiącym flesze, prasowy zgiełk czy gwarne fora winiarskie. To raczej człowiek cienia, konsekwentnie wykonujący swe zadania w zaciszu Ojcowskiego Parku Narodowego, gdzie ma szczęście... więcej »

ArtykułNumer 59 (5/2012)Dodany: 26.11.2012
W szaleństwie metoda: Barbara i Marcin Płochoccy

Basię i Marcina znamy od wielu lat. Niemal od początku uważnie obserwujemy ich działania, postępy i pomysły na winiarską aktywność. Kiedy w 2002 roku kupowali pierwszą winnicę, prawdopodobnie nie zdawali sobie do końca sprawy z tego, co robią i jakie przyniesie to konsekwencje. Ale stało się –wtedy Płochoccy powiedzieli winiarskie A. I oto dziesięć lat później Magazyn... więcej »

ArtykułŚwiatDodany: 9.10.2012
Mołdawia. Nie tylko kagor

Mołdawia to mały, ale winiarsko bardzo silny kraj – w Polsce, mimo że importujemy sporo butelek, słabo rozpoznany i kojarzony raczej z masowo produkowanymi tanimi winami. 29 września 2011 nadarzyła się okazja, by zweryfikować obiegowe opinie i wyrobić sobie własny pogląd na obecną kondycję mołdawskiego winiarstwa.  W cieniu Wielkiego Brata Mołdawia ma wspaniale warunki do... więcej »

ArtykułPolskaDodany: 11.7.2011
Winnica nad Dworskim Potokiem. Profesor ma plan

Równe, klasycznie poprowadzone rzędy, spływające po południowym zboczu. Widok na łagodne wzgórza i niedalekie stawy. Opodal zabytkowe suszarnie i wiejskie zabudowania. Jesteśmy w Małopolsce, w akademickiej Winnicy nad Dworskim Potokiem. Należąca do Uniwersytetu Jagiellońskiego winnica znajduje się niecałe 50 km na wschód od Krakowa – w Łazach, niedaleko... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 22.2.2010
Belasco de Baquedano: hiszpański duch

To nowa posiadłość (pierwszym rocznikiem był 2004), inwestorami są Hiszpanie – a ściślej wielki dystrybutor alkoholi i producent win Navarra Group, władający posiadłościami w Nawarze, Ruedzie i Toro. Belasco de Baquedano to dziś spory areał niemal 100-letnich winnic w okręgu Agrelo, w Luján de Cuyo. W nowych winnicach znalazło się miejsce na uprawy tourigi nacional i petit... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 17.2.2010
Alta Vista: francuski smak pod kontrolą

Bodega należy do Edonia Group, będącej w rękach francuskiej rodziny d’Aulan, która posiadała kiedyś dom szampański Piper-Heidsieck, a do winiarskiej gry wróciła kupując bordoskie Château Sansonnet (Saint-Émilion), tokajskie Château Dereszla i w 1998 r. Alta Vista. W Argentynie wraz z siódemką przyjaciół pod egidą Michela Rollanda... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 16.2.2010
Michel Torino (Bodega El Esteco)

Wytwórnia z tradycjami, została założona w 1892 r. przez Francuzów, braci Davida i Salvadora Michel. Z połączenia ich nazwiska i rodowego nazwiska żony Davida, Gabrieli Torino, winiarnia wzięła swą nazwę. Uprawy leżą w Cafayate na wysokości na 1700 m n.p.m.. Ładna, utrzymana w kolonialnym stylu posiadłość należy dziś do grupy Peñaflor. Część spośród ponad... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 16.2.2010
San Pedro de Yacochuya

W 1995 r. Arnoldo Etchart zdecydował się na wspólne przedsięwzięcie z Michelem Rollandem. Ich winnica San Pedro de Yacochuya znajduje się niemal na 2000 m n.p.m. Nazwa (w języku keczua oznaczająca „czyste wody”) pochodzi od przepływającej nieopodal rzeki. Atrakcyjne położenie i znane nazwiska zrobiły swoje. W 2001 r. winiarnia wystartowała z eksportem pierwszego wina... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 16.2.2010
El Porvenir de los Andes

Winiarnia położona jest w Cafayate, powierzchnia winnic przekracza 80 ha. W 1999 r. nowy właściciel zdecydował się na zmianę wizerunku winiarni; pierwszy rocznik nowych win pojawił się trzy lata później. Za produkcję odpowiedzialny jest Luis Asmat z Mendozy, ale na kształt kupaży wpływ ma też hiszpańska konsultantka Isabel Mijares. Główną linią win (głównie... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 16.2.2010
Salta. Chwała na wysokości

Salta to obiecujący region w północnej części winiarskiej Argentyny. To właśnie tu znajdują się najwyżej położone winnice. Winorośl uprawia się nawet na 3000 m n.p.m.! Na północy winiarskiej Argentyny leżą dwie prowincje: Catamarca i Salta (uwzględnia się czasem również mniej istotną prowincję Jujuy). Uprawy znajdują się między 24 a 26º sz. geogr. płd. Co... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 16.2.2010
Bodegas Etchart

Działająca co najmniej od 1850 r. winiarnia ulokowana jest w Cafayate. Winnice znajdują się na wysokości 1750 m n.p.m. To tutaj zasadzono jedne z pierwszych torrontesów. Bodegę wraz z 65 ha winnic kupił w 1938 r. Arnaldo Benito Etchart. Jego syn Arnoldo Jr. wprowadził bardziej wyrafinowaną i nowoczesną filozofię produkcji. W 1963 r. wypuszczono pierwszą edycję „nowego”... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 3.2.2010
Mendoza. Winiarskie serce Argentyny

W powszechnej świadomości miłośników wina Mendoza to synonim winiarskiej Argentyny. W końcu pochodzą stąd cztery z każdych pięciu butelek produkowanego w kraju wina. Krajobraz regionu zdominowany jest przez łańcuch Andów, sięgających tu blisko 7 tys. m n.p.m. Najwyższe góry Ameryki Południowej tworzą jednak tylko dość abstrakcyjną dekorację; teren u ich stóp... więcej »

ArtykułŚwiatDodany: 30.12.2009
Argentyna. Na piaskach Mendozy

Morze soczystej winorośli, w tle Andy z majaczącym szczytem Aconcaguy skąpanym w słońcu i bieli śniegów. Łatwo wyczuwa się jednak, że powietrze i ziemia są bardzo suche. A mimo to wielka winiarska pompa nie przestaje pracować. Cały czas na wielkich obrotach, regularnie, co roku wypluwa z siebie morze wina… Oto Mendoza. Jak ogarnąć to wszystko? Jak zapanować nad każdym... więcej »

ArtykułWino i jedzenieDodany: 23.11.2009
Argentyńskie kulinaria. Nie tylko wołowina

  W Argentynie niełatwo znaleźć potrawy typowe dla jej rdzennych mieszkańców. Wpływy zamieszkujących kiedyś te ziemie ludów Keczua, Mapucze i Guarani daje się wprawdzie zauważyć, ale pozostają one w cieniu. Kuchnia argentyńska to dziś tygiel międzynarodowy, przede wszystkim włosko-hiszpańsko-francuski. Kto ceni prostą kuchnię i szuka ech potraw „indiańskich”... więcej »

ArtykułArtykułyDodany: 15.11.2009
Argentyna. Od ilości do jakości

Winorośl pojawiła się w Argentynie wraz z osadnikami z Hiszpanii prawdopodobnie w roku 1541. Do północno-zachodniej części kraju Vitis vinifera przybyła rok później z Peru, a w 1556 r. pojawiły się pierwsze sadzonki z Chile. Od tej pory produkcja i konsumpcja wina stale rosła, kilkadziesiąt lat temu przeciętny Argentyńczyk wypijał go rocznie ponad 90 litrów! Tych... więcej »

ArtykułWino i jedzenieDodany: 6.3.2009
Jak zostałem różdżkarzem

Zwykle dzieje się to na chwilę przed wprowadzeniem ich do organizmu. Nie raz widziałem wtedy u moich kompanów rozszerzone źrenice, nerwowo drgające nozdrza i ogólne pobudzenie. Ten błędny wzrok i chwilowa utrata łączności z rzeczywistością wynikał z głębokiego uzależnienia od grzybów. Nie, proszę Państwa, nie chodzi o halucynogeny. Rzecz tyczy trufli. Na początek... więcej »

ArtykułWino i jedzenieDodany: 24.2.2009
Z życia bawołów

Europa coraz wyraźniej stara się doceniać swe kulinarne skarby. W zalewie gastronomicznej papki jej regionalne tradycje stają się nierzadko ostatnimi twierdzami dobrego smaku. Taki właśnie cel – przybliżenia kulinarnej urody Włoch – przyświecał organizacji European Food Art, która zaprosiła dziennikarzy z rożnych części Europy, by pokazać im trzy słynne ikony włoskiej... więcej »

ArtykułArtykuły - Madera. Wina z innej planetyDodany: 26.1.2009
Justino Henriques: wybierać ostrożnie

Firma Justino Henriques założona została w 1870 r., a w 1981 r. została zakupiona przez Sigfredo da Costa Camposa (zmarł w roku 2008 - przyp. red.). Współudziałowcem jest także firma La Martiniquaise, która koncentruje się na sprzedaży madery we Francji. Firma długo koncentrowała się na eksporcie masowych w charakterze win, jednak pod koniec ubiegłego wieku zauważyć dało... więcej »




Kalendarium imprez
27.10

Pt

Stilnovisti XII Grand Prix Magazynu Wino 2017

Tor Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie, Trybuna C

01.12

Pt

Festiwal Wina Bachanalia

Zamek Ryn, pl. Wolności 2, Ryn

Do góry

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER


Ta strona korzysta z ciastek - małych plików tekstowych przechowywanych na komputerze użytkownika - celem ułatwienia korzystania z serwisu poprzez zapisywanie informacji o takich akcjach użytkowników jak np zalogowanie. Aby dowiedzieć się więcej kliknij tutaj »

ZAMKNIJ