Sortuj wyniki
ArtykułRecenzje książekDodany: 27.2.2014
Galowie, Etruskowie i król Midas

Pracujący na Uniwersytecie Stanu Pensylwania Patrick E. McGovern jest wiodącym archeologiem zajmującym się historią wina. W swej pracy stosuje najnowsze metody biochemii i fizyki do badania i identyfikowania nawet znikomych śladów materii organicznej znajdowanych na stanowiskach archeologicznych. McGovern wyspecjalizował się w badaniu naczyń, które mogły w przeszłości... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 6.12.2013
Winiarski podręcznik

Wydany w Polsce po raz pierwszy w 2003 roku „Kurs wiedzy o winie” Jancis Robinson szybko zyskał miano pozycji obowiązkowej w biblioteczce każdego winomana, tak początkującego, jak zaawansowanego, ale chcącego uporządkować lub odświeżyć swoją winiarską wiedzę. Z przyjemnością prezentujemy wydanie drugie: poprawione i wzbogacone o rozdział dotyczący polskiego wina. Autorka... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 30.10.2013
Filozofia wina

Hamvas powraca, pod rękę z Maraiem - nowe wydanie biblii hungarofilów i winolubów.

ArtykułRecenzje książekDodany: 10.6.2013
Wino i jedzenie po szwedzku

Od co najmniej kilku lat kraje skandynawskie są ważnym graczem na rynku wina. Mimo obowiązującego w większości z nich państwowego monopolu na handel alkoholem, kultura winiarska kwitnie, podobnie zresztą jak gastronomia. To właśnie ze Skandynawii pochodzi wielu utalentowanych sommelierów, którzy w ostatnich latach kładli na łopatki kolegów z Włoch, Francji czy... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 7.3.2013
Winiarski elementarz

  „Odkrywanie wina” brytyjskiej autorki Joanny Simon, wieloletniej autorki rubryki winiarskiej w The Sunday Times to kolejna na polskim rynku pozycja z cyklu ABC. Simon przeprowadza początkujących winomanów przez podstawy degustacji, serwowania i przechowywania wina oraz łączenia go z jedzeniem. Opisuje najważniejsze odmiany winorośli, techniki produkcji i regiony... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 4.3.2013
Zachwycająca historia

  Zapewne wiele historii zawartych w tej książce, choć raczej w formie anegdot, znamy. Filozofowie, wiedzą, że bez wina (w dużej ilości), sympozjon (w całej swej okazałości) nie mógł się odbyć. Nasi wschodni sąsiedzi mają niemal pewność, że demokratyczne reformy w Rosji zawdzięczamy, delikatnie rzecz ujmując, na wpół pijanemu Jelcynowi. Ale czy ktokolwiek wie lub... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 27.2.2013
Wino i jedzenie praktycznie

O łączeniu wina i potraw: po amerykańsku czyli praktycznieMistrz sommelierów pomaga odnaleźć połączenia idealne – brzmi zachęcająco. I zachęcająco wygląda. „Wino i jedzenie” Evana Goldsteina jest bodaj pierwszą wydaną w Polsce książką, która na kwestię łączenia jedzenia i wina patrzy przede wszystkim przez pryzmat wina. Podzielona na cztery części... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 1.2.2013
Worek winogron

  "Wine Grapes", nowa encyklopedia odmian winorośli, to pozycja obowiązkowa dla każdego winomana.  

ArtykułRecenzje książekDodany: 23.3.2012
Wojna i wino

O zamurowywaniu bocznych korytarzy piwnic, by cenne butelki nie wpadły w ręce okupantów, pewnie wszyscy słyszeli, jednak o słynnych francuskich winiarzach w obozach jenieckich i koncentracyjnych mówi się rzadziej. II wojna światowa odcisnęła swoje piętno na życiu ludzi na całym świecie, musiała też dotknąć francuskie winiarstwo. Rzadko jednak zastanawiamy sie nad tym, co... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 20.7.2011
Enoturystyka po polsku

Nowożytne polskie winiarstwo wciąż wprawdzie raczkuje ale rodzimi producenci doskonale rozumieją, że powinni poświęcać enoturystyce nie mniej czasu niż enologii. Średnia wielkość polskiej winnicy oscyluje ciągle na poziomie pół hektara. Tych, którzy gospodarzą na hektarach kilku czy kilkunastu policzyć można na palcach. Skala produkcji naszych winiarzy sięga, w najlepszym... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 10.1.2011
Prawda i reszta

Piję wino codziennie, wydaję na nie niemało, a ostatnio w dodatku, zamiast jak dotąd przechodzić nad tym do porządku dziennego, kompulsywnie kupuję książki, które to moje przyzwyczajenie miałyby – czy ja wiem co? – usprawiedliwić chyba, a w każdym razie wpisać w jakiś szerszy porządek. Zawsze przyjemnie jest uwznioślić własne słabości. Musiałam nawet zaopatrzyć się... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 9.11.2010
1001 wyzwań

Oczywiście, że lubimy takie książki. Ich lektura sprowadza się najczęściej do klasycznej wyliczanki: piłem, nie piłem, piłem, nie piłem, ach – tę nawet mam w piwnicy, a tamtą widziałem u S. Mowa o wydanym właśnie przez Muzę opasłym tomiszczu pod redakcją Neila Becketta, ze wstępem samego Hugh Johnsona „1001 win, których warto spróbować”. W oryginale... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 4.11.2010
Krew, pot i wino

Emisją dokumentu „Krew, pot i wino” kanał telewizyjny Kuchnia.tv rozpoczyna cykl pokazów filmów, które publiczności kinowej zostały przedstawione podczas tegorocznej, już drugiej edycji przeglądu filmów kulinarnych FoodFilmFest. Gdy aktor, muzyk, reżyser… bierze się za wino, zapala mi się w głowie czerwona lampka i zwykle pali się zasadnie;... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 4.3.2010
Piję, więc jestem

„Piję więc jestem” deklaruje w tytule swej najnowszej książki angielski filozof, Roger Scruton. Wykładowca na uniwersytetach w Oxfordzie i Waszyngtonie, a przy okazji winiarski felietonista pisma New Statesman popełnił dzieło, w którym stawia jakże miłą memu uchu tezę, że droga do prawdy prowadzi właśnie przez wino.

ArtykułRecenzje książekDodany: 6.12.2009
Historia świata - płynna perspektywa

Andrzej Daszkiewicz Choć sprawom wina autor poświęcił zaledwie szóstą część książki i w dodatku nie jest to część najciekawsza, warto poświęcić jej chwilę uwagi, a nawet tych kilka godzin, których wymaga jej lektura. Tytuł książki Toma Standage'a, zafascynowanego historią dziennikarza znanego tygodnika The Economist, obiecuje więcej, niż książka jest w stanie dać, nie da... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 26.8.2009
Polityka a wino

Andrzej Daszkiewicz Właściwie dlaczego w Bordeaux nie uprawia się rieslinga? Kto decyduje o tym, co może pić Francuz lub nowojorczyk i jaki na to wpływ ma globalizacja? Co ma wspólnego wino z ekologią? Dowiedzą się Państwo tego z książki Wine Politics. Tyler Colman swój doktorat, napisany na wydziale nauk politycznych Northwestern University w Evanston, poświęcił wpływowi... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 11.3.2009
O Węgrze – szczęściarzu

Ferenc Máté zadzwonił do mnie bodaj dwa lata temu, kilka tygodni po tym, jak po raz pierwszy miałem okazję porozmawiać w Montalcino z jego żoną, Candace w czasie lutowej degustacji nowego rocznika brunello. Ów Węgier z Siedmiogrodu, mieszkaniec Kanady i Nowego Jorku, a potem właściciel La Marinaii, „domu doskonałego”, tuż opodal Montepulciano, żeglarz... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 19.1.2009
Wino 52 razy

Andrzej Daszkiewicz Beat Koelliker, Bernd Kreis "Szkoła win. 13 degustacji i stajesz się znawcą win" Szkoła win przemknęła przez księgarnie jak meteor, widziałem ją tylko kilka razy, czasem pojawia się na Allegro. Tytuł mówi właściwie wszystko i najmniej mi się z całej książki podoba – 13 degustacji po 4 wina nie sprawi, że staniemy się znawcami, może co najwyżej... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 19.1.2009
Etykieta zastępcza

Barbara Nowak, Beverly Wichman "Księga win" Zasłużone na rynku książek komputerowych wydawnictwo Helion publikuje też serię „poradników bez kantów” (rzeczywiście, dwa z czterech narożników prostokątnego formatu są zaokrąglone). Bardzo prosta szata graficzna, żadnych zdjęć, kilka rysunków, można się więc skupić na treści... Autorki Księgi... więcej »

ArtykułRecenzje książekDodany: 19.1.2009
Nareszcie Rijoja

Wojciech Bońkowski Rzeczpospolita " Poradnik Wino" W krzewieniu wiedzy o winie ważną rolę mają do spełnienia gazety lub czasopisma wysokonakładowe. Wino jest w naszej prasie codziennej obecnie sporadycznie. Z tym większą radością powitać należy bardzo obszerny dodatek winiarski, opublikowany przez „Rzeczpospolitą” wraz z piątkowym wydaniem gazety. W nim aż 15... więcej »





Kalendarium imprez
27.10

Pt

Stilnovisti XII Grand Prix Magazynu Wino 2017

Tor Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie, Trybuna C

Do góry

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER


Ta strona korzysta z ciastek - małych plików tekstowych przechowywanych na komputerze użytkownika - celem ułatwienia korzystania z serwisu poprzez zapisywanie informacji o takich akcjach użytkowników jak np zalogowanie. Aby dowiedzieć się więcej kliknij tutaj »

ZAMKNIJ